健康とっておきレシピ

1人分
102kcal

今回の食材は…

チーズ

食事としてもおやつ・おつまみとしても活用できるチーズ。年代を問わず人気の食材ですが、実は体に良い健康食材としても注目を集めています。チーズには骨を丈夫にするカルシウムの他、免疫力アップに役立つビタミンAや疲労回復に効果があるビタミンBも豊富!さらにチーズは糖質が少なく、血糖値を上げるスピードを表したGI値も低めなので、糖質が気になる方にもおすすめです。

チーズ
1人分
102kcal

今回の食材は…

チーズ

チーズ

食事としてもおやつ・おつまみとしても活用できるチーズ。年代を問わず人気の食材ですが、実は体に良い健康食材としても注目を集めています。チーズには骨を丈夫にするカルシウムの他、免疫力アップに役立つビタミンAや疲労回復に効果があるビタミンBも豊富!さらにチーズは糖質が少なく、血糖値を上げるスピードを表したGI値も低めなので、糖質が気になる方にもおすすめです。

いつもの酢の物にモツァレラチーズを入れて
ボリューム&栄養価アップ!
作り置きおかずにもおすすめです。

モツァレラチーズの酢の物

モツァレラチーズの酢の物
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生
いつもの酢の物にモツァレラチーズを入れて
ボリューム&栄養価アップ!
作り置きおかずにもおすすめです。

モツァレラチーズの酢の物

[材料] 2人分

モツァレラチーズ
50g
ミニトマト
5個
きゅうり
1本
小さじ1/4
☆カットわかめ
2g
☆砂糖
大さじ1弱
☆酢
大さじ1

モツァレラチーズは1~2cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。

きゅうりはスライスして、塩をふっておく。

ボウルに、【1】、水気を絞ったきゅうり、【☆カットわかめ、砂糖、塩】を入れて和え、器に盛る。

~ワンポイントアドバイス~
カットわかめは乾燥した状態のまま混ぜ、きゅうりとミニトマトの水分で戻します。すると水っぽくならないので調味料の使用量が減らせます。お好みでシーフードを加えると、主菜に変身します。
レシピを考案 管理栄養士 志水あい先生

「健康にまつわる正しい情報を提供する」をモットーに、 健康・美容関連の記事を執筆・監修。著書は『健康栄養レシピ辞典』 (エム・ビー ・カンパニー)。

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